作為一個國土面積只有45萬平方公里的北歐國家,瑞典在環保方面取得的成績是世界矚目的。近日,瑞典一家超市出于環??紤],選擇用鐳射標簽代替傳統的紙質水果標簽。因為生產傳統的紙質水果標簽會消耗大量的原材料和能源,并造成巨大的碳排放。

水果貼紙

鐳射標簽的原理并不復雜,主要是使用強激光去除食物外皮的染色,形成標簽的樣子。這種鐳射標簽不會對外皮內的食物產生任何壽命或者口感影響,避免了標簽脫落,同時還能減少能源消耗和碳排放。

這項鐳射防偽標簽技術的持有者是西班牙公司Laser Food,其市場經理Stephan Merit告訴記者全球每天有幾百萬個食物商標被生產和使用,如果使用鐳射防偽標簽技術代替傳統的食物商標,將節省大量的紙、墨水、膠水,同時也避免了生產和運輸這些材料而造成的能源消耗。

荷蘭水果蔬菜供應商Nature&More聯合瑞典超市ICA,率先在有機酪梨和甘薯上使用鐳射防偽標簽代替傳統商標。下一步則會將鐳射標簽應用在表皮也可以食用的產品上,比如蘋果、油桃等。

鐳射防偽標簽ICA商業經理Peter Hagg對于這項技術在能源節省方面的表現很滿意,“在有機酪梨上使用這種鐳射防偽標簽,根據酪梨的銷量來計算的話,一年可以節省200千米長,30厘米寬的塑料。經過長期積累,節省量是非??捎^的。在碳排放方面,生產同樣尺寸的標簽,激光技術的碳排放量不足傳統生產方式的1%?!?/p>

不過ICA表示使用鐳射標簽不單單是出于環??紤],也是從消費者的購買心理進行了思考。Hagg表示,“人們愿意買有機食品,是因為對氣候變化等環境問題存在擔憂,或是相信有機食品對于健康更有益。年輕的消費者們也會根據產品包裝對環境可能造成的影響來選擇產品,并且這種情況在未來幾年會越來越明顯?!盜CA超市五分之一的消費者都是有機食物購買者,使用鐳射標簽可以節省大量資源,這對于消費者們購買此類產品也會產生一定的驅動力。

激光設備的售價比較高,不過在Nature & More的環??偙OMicha Wilde看來,無論是從環保角度還是從經濟效益方面來說,長期使用的話,鐳射標簽還是比紙質水果標簽劃算的。

Hagg和Wilde表示,他們唯一關心的就是消費者對于鐳射標簽的反應,但就目前為止,瑞典媒體們收到的消費者反饋都是積極的。

不只是在瑞典,英國百貨公司M&S也將鐳射防偽標簽用在了椰子上。不過最初,M&S是首先在橘子上進行了嘗試。此項目的監察員Andrew Mellonie表示鐳射標簽的確幫助節省了幾噸的包裝材料。不過,像檸檬、柑橘這類的水果,它們的表皮有“自愈”功能,這也就意味著鐳射標簽并沒有完全起到標簽的作用,因此橘子上打鐳射標簽的項目被停滯了。之后他們使用椰子做測試,效果不錯,也正在考慮在其他食物上應用鐳射標簽。